想必很多人都知道盐铁在古时候是由官府专营的，在宋元时期官府实行酒业政策以保持酒业的繁荣。今天杜康酒给大家分享的是宋元时期的两种酒政，我们一起来了解下！

　　南宋时期隔酿法

　　这是南宋时期采取的一项灵活措施。当时的做法大致如下：官府设立集中酿酒场所，购买酿酒设备，百姓自带粮食酿酒。官府根据酿酒的数量收取一定的费用，作为一种特殊的酒税。该法在实行一段时间后被全面推广。

　　元朝时为均摊法酒税

　　元和六年（811年），由于年景好，那么粮食的收成也就很好，这样一来有些地方的米只值二钱，粮食一多酿酒必然成风，酒价必然会下降。若不改变原来的斗酒纳税百五十钱的政策，酒户会破产。此时统治者调整了酒政，并在以后的几年里说：“罢京师酤肆，以榷酒钱随两税青苗敛之“（《新唐书·食货志》）。《旧志》记载：“榷酒钱除出正酒户外，一切随两税青苗据贯均收。“表示罢去了官办的酒店，酒类户特指官方认可的酒类户，主要是可以按额纳税的酒户，徭役可免但仍需缴纳酒类税。青苗钱是一种土地附加税，土地越多，青苗钱自然支付的越多。如此一来，只要一般人付一小笔钱，他们就可以自己自行酿酒，就避免了被作为私酒而禁止。也就是说这是全体人民平均分摊的榷酒钱。官办的酒店不得在实行这两种税的地区开办。这一政策类似于唐初的酒水自由管理政策，只不过榷酒钱的钱已被转换为土地税和附加税，这既保证了官府的财政收入，又在一定程度上消解了百姓对官办酒店或官方认可酒店的不满。

　　国家在实施专卖政策、税收政策或者禁酒政策时，对私酒实行一定程度的惩罚。轻者没收酿酒收入和酿酒设备，重者罚款处理或处以极刑，可以说对酿酒行业的控制非常严格。

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