白酒新国标已经开始执行了，你还在买哪些酒精勾兑酒吗？粮食酒与勾兑酒的区别有哪些呢？下面杜康酒官网给大家做具体的介绍，我们一起来了解下！

　　1、执行标准不同

　　目前中国白酒有12种风味类型，任何风味酒瓶都要标明执行的标准，酒精勾兑也就是液态法酒的标准编号为GB/T20821-2007、GB/T20822-2007，固液酒的标准编号为GB/T17204-2021。根据这些标准，不仅可以区分纯粮酒，而且可以区分白酒的风味。

　　2、酿造工艺不同

　　粮食酒在酒曲的作用下，经过蒸煮、发酵、提酒，再勾兑成出口感丰富、层次分明的不同批次的酒。根据来说，勾兑是一个过程，各种香型白酒都有相同的勾兑过程，但这个勾兑是不同轮次的白酒和不同年份之间的勾兑，而不是用酒精和香精勾兑。勾兑白酒是用食用酒精和水直接勾兑，不经过酿造过程，通过添加具有香精香料的物质，勾兑成不同度数和风味的白酒。

　　3、酿酒原料不同

　　粮食酒的原料是高粱、小麦、玉米等农作物。其中，酱香型以及白酒对原料的要求是比较高的，比较好的原料是产自贵州的红缨子糯高梁。酒精勾兑酒的原料是食用酒精和水。其中，食用酒精由蔗糖、薯干等经工业加工的手法转化而来。

　　4、酿造周期不同

　　食用白酒需要经过自然发酵过程，因此酿造周期要长得多。以酱香型白酒为例，从制曲到制酒，周期近1年，之后储存3-5年以上才能投放市场。而酒精勾兑酒直接配以食用酒精混合水，半个月即可完成批量生产。

　　5、酿酒成本不同

　　谷物酒的成本有很多方面，有制曲、制酒所用的原料，如酱香型白酒5斤给谷物一斤酒。还有酿造周期的时间成本、储存时间形成和人工技术成本。酒精勾兑酒所用原料食用酒精的市场价格为每吨几千元，以调配成53度白酒为例，一吨可调配约近4000瓶，每瓶成本仅为2元。

　　6、产出量不同

　　粮酒的投入产出比相对固定，原料投入多少，酿酒量多少，制酒所需的优质粮食有限，一般来说，优质酒的产量不会增加太多。酒精勾兑酒通过工业生产线生产，只要酒精量足够，基本上相当于无限量的产量。

　　7、饮酒感觉不同

　　纯粮酒自然发酵，原料优质，所以杂质少，口感好，对身体影响小。酒精勾兑酒，喝后口干舌燥，一旦喝醉，呕吐、胸闷，第二天早上起来还可能头痛欲裂。

　　8、对健康的影响不同。

粮食酒，酒精由粮食生产发酵作用而成，每天可以喝一杯纯粮酿造的白酒，有利于更加活络血脉，降低患者血压，延年益寿。酒精勾兑酒饮用后，会产生呕吐、头疼等诸多不适，严重者会造成酒精中毒的现象。

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