大蒜素有小人参之称，在白酒里泡大蒜更是有很好的养生功效，今天杜康酒给大家分享的是白酒泡大蒜的方法和功效，我们一起来看下！

　　科学研究发现，当大蒜与少量的维生素B1混合时，它会产生一种叫做大蒜素的物质，这种物质可以增强维生素B1的作用，维生素B1对人体的大脑活动来说是必不可少的。

　　大蒜在酒精的化学作用下，能产生一种叫大蒜素N的物质，具有抗血小板凝集、杀菌、防癌、降血脂、降血糖、降血压的作用。能很好的预防心脑血管疾病引起的各种突发疾病，对脑血栓引起的瘫痪的治疗也有一定疗效。

　　白酒泡大蒜的方法一：

　　材料:谷酒2000克，大蒜1000克

　　方法:将大蒜去皮，直接放入白酒中，密封，浸泡2周。最好选择玻璃器皿，白酒度数在40-60度之间。

　　功效：大蒜酒有很好的驱寒功效，体内这种寒气重的老人我们可以认为喝点大蒜酒驱寒。

　　白酒泡大蒜方法二：

　　材料:白酒2公斤，白糖250克，大蒜400克。

　　制法：大蒜剥掉外皮，洗净，拍裂，大的大蒜产品可以组织切成2、3片，放入一个装有不同白酒的瓶子里，加入一些白糖，密封，放2-3个月。

　　功效:抗菌健胃，可预防感冒腹泻，软化血管，预防疾病，治疗失眠。

　　温馨提示：不论是采用哪种方法泡，一次都不要喝太多，每次喝10-20克，一天1-2次即可。

　　白酒泡大蒜适合什么人喝？

　　通常来说老年人的体内寒气比较多，如果我们用白酒泡大蒜喝了以后，会把体内寒气驱除不少，让身体发展更加积极健康。一般来说，白酒泡大蒜，采用的蒜都是质量较好的陈蒜，而不可以用新蒜，因为新蒜比较稚嫩了，驱寒的效果不佳。也有用其他的酒来和大蒜一起泡，这就要根据大家个人的口味来定了。

　　白酒泡大蒜的用法禁忌

　　脾虚泄泻:生蒜刺激很强，平时少吃可以促进消化，但如果患有非细菌性肠炎，再吃大蒜，强烈刺激会使肠粘膜充血、水肿，促进渗出，使病情恶化。

　　肝病:《本草纲目》记载大蒜“久食伤肝伤眼”。大蒜性热，能助火；辛辣，刺激。如果有内肝火的人吃了，肝火会更旺盛，时间长了肯定会造成伤害。

　　虚弱有热者：古人认为多食蒜会耗散人的气，同时也耗散人的血，《本草从新》记载“大蒜辛热有毒，生痰动火，散气耗血，虚弱有热的人切勿沾唇”。因此身体差、气血功能虚弱的人一定要多加注意。

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