现如今市场上的白酒的价格可以说是五花八门，从几十几百到几千，甚至还有上万的，那么造成这种巨大差别的原因有哪些呢？杜康酒厂给大家整理了白酒价格千差万别的原因，我们一起来了解下！

　　很多人认为白酒不就是粮食和水的简单组合吗？为啥有的白酒价格那么高呢？如果说仅仅是考虑原料和水的成本以及制作的人工和各种原料，那确实成本不高，也就几十块而已，这是我们能看到的，其实白酒酿造看不到的成本，比如说时间，时间的成本是难以估量的，下面我们分开来看。

　　1、原料要好

　　正所谓“好酒离不开好粮”。国内的诸多名优酒如茅台、五粮液、杜康等酒中的主料或辅料都用到了高粱。主要原因就淀粉含量极高的高粱容易发酵，也有很均衡的脂肪和蛋白质含量比例，邪杂味不容易产生，而且含有适量单宁的高粱，在酒水酿制时会有丁香酸、丁香醛等芳香物质的生成，白酒的芳香风味得以极大的提升。

　　2、投入产出比低

　　粮食的成本、人工、燃料、水电、酒曲是纯粮食酒的成本构成，老话说“三斤粮食都是一斤酒”，我们且先简单的按照40％的出酒率来计算，以目前的市场价来说，那一斤纯粮酒的粮食生产费用差不多是7元上下，人工成本差不多在15元左右，水电燃料算10元，酒曲也差不多10元左右。这样如此算来一斤纯粮酒的硬成本要超过42元。

　　3、工序复杂

　　白酒酿造的时间成本是难以估量的。众所周知的是，新酿制的酒口感差，不宜饮用。故而新酿制的酒至少要有1-5年的储存期不等。在储存期间，管理、存储、维护等每个环节都需要花费巨大的人力和物力资源，而这些都是这批酒的成本。

　　此外，不同风味白酒的酿造周期也不尽相同，通常而言浓香型白酒的生产周期为2-4个月，清香型白酒的生产周期为1个月左右，发酵过程越复杂，贮存时间越长，酒的价格越贵，这也使得各种风味白酒的价格差异非常明显，即使同一种风味，不同的工艺也会导致不同的成本差距。这些合在一起也就造成了部分高端白酒的价格偏贵。

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