我国有着悠久的酿酒史，不仅是粮食可以酿酒，很多果蔬也被用来制酒。今天杜康酒给大家分享的是海棠果的功效和制酒方法，我们一起来看下！

　　海棠为蔷薇科苹果属的一个种类，原产于我国。是可以作为园艺园林植物的，其果实也就是海棠果可食用。树高3-8米，开白色花，结黄色或红色的果实。

　　海棠果就是海棠树的果实，尝起来又甜又酸，摘下来清洗干净就能直接吃了，不过也有的人拿红海棠果制酒喝。

　　海棠果的营养

　　1，海棠果每100克含有73卡路里。

　　2，海棠果的花、根、果都是可以入药的。

　　3，海棠果含有人体所必需的肌酸以及大量的糖和蛋白质。

　　4，每100克海棠果中的营养元素的含量为：胡萝卜素710微克、钾263毫克、维生素A 118微克、维生素C 20毫克、碳水化合物19.2克、磷16毫克、钙15毫克、镁13毫克、膳食纤维1.8克、钠0.6毫克、铁0.4毫克、蛋白质0.3克、维生素E 0.25毫克、脂肪0.2克、烟酸0.2毫克、锰0.11毫克、铜0.11毫克、维生素B1 0.05 mg、锌0.04 mg、维生素B2 0.03 mg等。

　　海棠果酒制作方法

　　1，用流动的清水将海棠果清洗干净，用淡盐水浸泡15分钟后，然后再用流动的清水清洗一遍，晾干待用。要注意的是海棠果表面的白霜不要洗掉。

　　2，将西瓜瓤切成小方块放入玻璃罐中，加入冰糖。

　　3，将海棠果从中间进行对半刨开，投入使用玻璃罐中，边切边往罐里面投，因为一些果皮厚实，若不刨开的话发就要发酵很久。

　　4，将准备好的物料都放入玻璃罐中盖上盖子，不要拧紧盖子，因为发酵初期需要氧气。每天轻轻摇匀持续一周后，静止发酵就行了。

　　更多酿酒知识，杜康酒官网持续分享中！