处暑，是一年中第十四个节气，也是一年中气象意义上的秋天的开始。此前，廿四节气中的立秋本为秋季的开始，但它是天象意义上的秋天，与气象上进入秋天的标准并非一致。处暑一般是在每年的8月23日左右，视太阳到达黄经150°时。“处”，是终止之意，“处暑”即是出暑，意为炎热暑气即将过去，夏天真正要结束了。

　　处暑三候

　　一候鹰乃祭鸟

       鹰自此日起感知秋之肃气，开始大量捕猎鸟类，，并且先陈列如祭而后食，古人称之“义举”。

　　二候天地始肃

　　接着天地间万物开始凋零，《吕氏春秋》上说：“天地始肃不可以赢。”即是告诫人们秋天，是不骄盈要收敛的季节

　　三候禾乃登

　　禾乃登”的“禾”指的是黍、稷、稻、粱类作物总称，“登”即成熟的意思，意思就是开始秋收

　　凉风吹，天高云阔秋意起，此时不仅是外出畅游赏景的好时候，也是喝上一杯白酒的好时节。这时候喝酒的节奏，不像在夏天，贪凉猛喝几口冰酒；不像在冬天，聚会应酬喝个不停。我们需要慢下来，悠然自得，将每一口酒细细品味。

　　处暑节气，喝白酒怎样才健康？

　　1，饮酒时间

　　中午以前不宜喝酒，空腹、睡前、感冒或情绪激动时也不宜喝酒。每天下午两点以后喝酒是更为健康的做法。（当然，虽然说两点以后可以喝酒，但是，上班的人就忍一忍到下班再喝啦）

　　2，搭配佐食

　　在喝酒之前要吃一些主食，如米饭、馒头、面条等，避免空腹饮酒。喝酒时应多吃绿叶蔬菜，还可吃点豆制品，其中的卵磷脂能保护肝脏。

　　3，喝酒方式

　　喝酒的时候，牢记慢、少、多的原则。指的是每次喝的分量小，慢慢下肚，多吃食物。同时勿将酒与碳酸饮料如可乐、汽水等混在一起喝。（混着喝更容易醉）

　　4，醒酒方式

　　酒后尽量饮用热汤如用姜丝炖的鱼汤，解酒效果较佳。

　　还可以吃水果或者喝果汁，因为水果和果汁中的酸性成分可以中和酒精，也可以多喝清水，促进酒精快点排出体外，然后充分睡眠休息。

　　处暑品酒，品的不光是酒，更是一种心情。暑气炽热，终归清凉。此时不妨走一走，停一停，放空自己喝上一杯杜康原窖，感悟人生的多姿多彩。