白酒还能催陈你知道吗？
俗话说酒是陈的香，现如今随着科技的进步，白酒通过陈放老熟传统手段已不能满足大众的需求。今天杜康酒给大家分享的是白酒催陈的方法，我们一起来看下！ 1、高温催陈 简而言之就是通过高温让白酒达到老熟的效果。高温催陈不仅能杀菌，还能让白酒更加醇厚。所谓高温催陈通常会把温度控制在50~60度之间。 2、光催陈 用各种可见光、红外光、紫外光、激光、射线等进行白酒催陈的方操作一光催陈。 3、高电压
食用酒精、医用酒精以及工业酒精的不同之处
众所周知白酒中是含有酒精的，当然由于香型、种类的不同，酒中酒精含量是不一样的。杜康酒厂给大家整理了食用酒精、医用酒精以及工业酒精的不同之处，我们一起来了解下！ 1、食用酒精 用粮食和酵母通过发酵、过滤和精馏得到产品为食用酒精。一般来说就是水和乙醇的互溶液或是乙醇的水溶液。其中没有对人体有毒的苯和甲醇。因此是可以食用得。这种酒精容易被人体的肠胃吸收，吸收后迅速分解，释放热量，并兴奋人的循环系
白酒想要放几十年这些要点应知道
由于很多人不懂得白酒的收藏技巧，导致收藏的白酒在存放几年后便跑酒了，如果你收藏的白酒想要存放个几十年那就看一下杜康酒厂给大家分享的白酒收藏技巧！ 1、高度数的白酒 这里说的高度数白酒，起码的是50度以上的白酒，勾调的比例较少的高度白酒在收藏的过程中只要保存得当基本不会产生挥发现象，白酒的品质也比较稳定。 2、白酒的密封性 良好的密封性是白酒收藏的关键，如果白酒容器密封性不好，酒精的挥发
纯粮白酒鉴定的4大技巧
俗话说：酒是粮食精，越喝越年轻。这里说的酒是纯粮酒，可不是酒精勾兑的白酒，今天杜康酒厂给大家分享纯粮酒鉴定的4大技巧，我们一起来了解下！ 1、酒味醇厚度 真正的纯粮白酒没有无异味喝强烈的刺激性，不呛人，略带苦味但不涩，具有浓郁、薄、柔软、进口饱满，吞咽后回甜、苦辣分明，饮用后没有口干和头痛的情况。饮用后在口中可辨别酒的酒精程度和味道，且醉酒回复速度快，不会影响大脑，第二天不难受也不会有乏力
白酒中的香醅制作流程
酿制白酒时除了要用好粮好水，香醅和酒醅的使用是不可少的，酒醅大家都知道，那么这个香醅是怎么制作的呢？杜康酒厂给大家分享白酒香醅的制作流程，我们一起来学习下！ 1、在鲜大曲和麸曲的酒糟中加入1％~1.5％的大曲或麸皮，在窖中发酵20~30天，香醅也就制成了。 2、用大曲或小曲酒的酒糟，加入根霉曲、大曲或小曲，发酵20~30天。然后加入占酒糟10％左右的高粱粉或淀粉质原料，均匀混合，装入酒甑，
