浓香型白酒的香味是怎么来的

  众所周知,白酒的香型是比较多的,那么大家常喝的浓香型白酒都有哪些香味呢?杜康酒厂给大家整理了浓香型白酒各种香味,我们一起来看下!  1,粮香  酿制白酒的原料香。有些是单粮酒,即高粱。也有多粮酒,就是高粱、大米、糯米、玉米、小麦的香气。  我们可以在很自然的状态下,感知到这些香气,就像我们家里蒸煮高粱、大米、玉米的香气。  2,窖香  中国浓香型白酒发酵容器-窖池。  浓香型白酒的窖香主要是指

杜康原窖的四个品格角度

  中国的白酒,是世界上唯一能满足人类五感五觉的魔幻之水,五感就是尊重感、高贵感、安全感、舒适感、愉悦感,五觉是视觉、听觉、触觉、嗅觉、味觉。  中国的白酒,也是比较早的关于“治艺”的直接体现,治艺就是说能在历史长河中生生不息完完整整传承下来的技艺,而且这门手艺能在中国的“儒、释、道、医、艺”五个方面都能有价值,而且得淋漓尽致的体现,才能称为治艺。  中国人一直秉承对“天度”的敬畏,对“地度”的敬

甘蔗泡酒4个方法

  早期使用粮食造酒,随着经济社会的发展,现在很多人也会选水果来泡酒。今天杜康酒厂给大家分享甘蔗泡酒4个方法,我们一起来看下!  1、纯甘蔗发酵法  采用甘蔗洗干净打碎加入糯米甜曲,一斤粮食可以加入3克糯米甜曲,一般通过发酵8~12天即可进行过滤出来,要全部发酵玩才能有效过滤出来。这个方法发酵出的酒产量水平较低,度数不高,通常不建议使用。  2、生粮混合发酵  将甘蔗与谷物混合发酵,选择甘蔗洗净,

范仲淹酒中的家国情怀

  “先天下之忧而忧,后天下之乐而乐”的范仲淹同样与酒有着不解之缘,接下来和杜康酒一起来看范仲淹的酒中豪情!  范仲淹,字希文。祖籍邠州,后移居苏州吴县。北宋时期杰出的政治家、文学家。  公元1038年,党项族首领元昊建国西夏,突袭宋朝延州(陕西延安),三十多年战事的宋兵大败。康定元年(1040年)秋天,52岁的范仲淹更是临危授命协守西疆,当时已是暮秋,但见万物变化凋零,到处断壁残垣、尸骸废墟、难

白酒和烧酒的不同点有哪些

  现如今市场上的酒水可以说是琳琅满目,特别是酒类产品。今天杜康酒厂给大家整理了白酒和烧酒的4个不同点,我们一起来了解下!  1,酒精度数不同  烧酒的度数低相对来说大都在20左右;而白酒的度数就会比较高,比较常见的多为52和53度之间,近年来的低度白酒大多为38和42度。  2,香味不同  白酒多使用酒曲发酵,由于各地的环境和气候差异等各方面的因素影响有酱香,浓香,清香,米香等;而烧酒的话,香味



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